Миндаль

Ели ли вы когда-нибудь марципан? А может быть пробовали макаруны или нугу? У всех этих сладких продуктов есть один общий ингредиент – миндаль. Часто на территории постсоветского пространства можно встретить деревья миндаля трехлопастного, но не стоит путать их с теми, на которых растут орехи. И у тех, и у тех красивое цветение и большие цветы с нежно-розовыми лепестками, но плоды по съедобности отличаются.

Как может одно дерево давать совершенно горькие плоды, а другое – орехи, которые потребляют люди со всего мира? Учитывая то, что они буквально братья, это удивительно.

Не стоит также путать продукт с земляным миндалем, так как это совершенно разные и по виду, и по качествам вещи.

Оглядываясь на то, что 1 кг миндаля купить сейчас можно довольно легко, давайте разберемся чем же полезен миндаль.

Ориентир Нового года

Первые упоминания о продукте можно встретить именно в турецкой культуре. Считалось, что год начинался с того момента, как деревья миндаля зацветут. Интересно также то, что орех использовали как один из элементов для бальзамирования. В гробнице знаменитого Тутанхамона были найдены остатки миндального масла.

Впервые на территории постсоветского пространства продукт выращивали в Таджикистане. Город Канибадам до сих пор считают “городом цветущего миндаля”.

Сейчас орехи в основном поставляют из США (Калифорнии), Италии, Португалии и Испании.

Полезные свойства

Продукт принесет пользу каждому, так как имеет довольно обширный состав микроэлементов:

• Ненасыщенные жиры и аминокислоты. Будут особенно полезны тем, у кого есть проблемы с сердечно-сосудистой системой.
• Витамины группы В. Хотите чтобы желудочно-кишечный тракт работал как часы? Эти витамины помогут вам в этом.
• Витамин Е. Физиологический антиоксидант, положительно влияющий на организм.
• Растительные антиоксиданты. Положительно влияют на нормализацию режима сна, помогают преодолеть депрессию и старческую бессонницу.
• Жирные кислоты. Нормализуют уровень глюкозы в крови, полезны людям с сахарным диабетом.
• Пищевые волокна. “Санитары” организма. Помогают восстанавливать микрофлору кишечника, выводят токсины и выполняют пребиотическую функцию.

Цена орехов миндаль намного дешевле, чем цена за все полезные элементы, которые они содержат.

Вред

По сути, все орехи – довольно сильные аллергены. И миндаль не исключение. Людям, имеющим предрасположенности к аллергическим реакциям, стоит употреблять его крайне осторожно. Можно вначале попробовать миндальные хлопья или стружку. Такое решение поможет вам определить присутствие каких-либо реакций на продукт.

Калорийность сырого ореха составляет примерно 570 ккал на 100 гр, а жареного – 640. И пускай среди его собратьев миндаль не самый сытный, но в больших количествах навредить все же сможет. Ведь никому не нужен переизбыток жиров, правда?

Стоит осторожно относится к продукту и сердечникам, большое его количество может плохо сказаться на организме. Не рекомендуется также употреблять незрелые орехи в скорлупе,так как они содержат большое количество цианидов.

Где найти миндаль?

Сейчас продукт не является редкостью на прилавках магазинов в больших городах. Легче всего заказать очищенный миндаль в интернете на нашем сайте. Это не займет много времени и вы сможете быть уверенными, что получите свежий продукт, который хранился, беря во внимание все нормы.

А вот миндаль жареный купить в Москве удастся не везде. В основном пользуется популярностью либо сырые орехи, либо миндальная стружка. Здесь вы сможете найти продукт во всех его видах по довольно доступным ценам. Сделайте приятное себе и своему организму!